עוגיות גרנולה מלאות כל טוב

עוגיות גרנולה פריכות ונהדרות, עשירות בהמון אגוזים וגרעינים. הן קלות להכנה ואפילו ילדים אוהבים אותן בשל תוספת פיצפוצי השוקולד שמקפיץ אותן. 

---

החומרים הנדרשים להכנת עוגיות גרנולה

300 גרם חמאה

2 ביצים

1/2 כוס סוכר חום דחוס

1/2 כוס סוכר לבן

1 כפית תמצית וניל

1/2 כוס קמח מנופה

1 שקית אבקת אפייה

קורט מלח

 

תערובת הגרעינים והשוקולד

1 כוס גרעיני חמנייה קלופים

1 כוס אגוזי קשיו שבורים גס

1/2 כוס אגוזי פקאן

1 כוס אגוזי לוז שבורים גס

1 כוס אגוזי מלך שבורים גס

1 כוס שומשום

1/2 כוס גרעיני דלעת קלופים

2 כוסות שיבולת שועל גרוסה

1/2 כוס נטיפי שוקולד מריר

1/2 כוס נטיפי שקולד לבן

 

אופן הכנת עוגיות גרנולה

מערבבים בקערה את תערובת האגוזים והגרעינים כולל שיבולת השועל.

בעזרת וו גיטרה מקרימים את הביצים והווניל עם הסוכרים והמלח עד לקבלת קרם חלק.

מוסיפים את הביצים בהדרגה תוך כדי הערבול עד לקבלת קרם חלק. (ביצה- מערבלים ועוד ביצה ושוב מערבלים)

מוסיפים את תערובת האגוזים, הקמח ואבקת האפייה ומערבלים עד שהקמח נבלע בתערובת.

מקררים כשעתיים ולאחר מכן בעזרת כפית ו/או ידיים רטובות יוצרים כדורים ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.

משטחים את הכדורים בעדינות ואופים בחום של כ 180 מעלות כ 10-12 דקות עד שהעוגיות מזהיבות.