ארכיון עוגות בחושות - רויטל בית קולינרי

עוגת אגוזים ודובדבנים בחושה וקלה להכנה במרקם רך ונימוח.  אפשר להוסיף מעל, פונדנט עם מעט שרי לקישוט (הציפוי הלבן שרואים בתמונה),  או קשקושי שוקולד לבן מומס, אבל היא נהדרת גם ללא שום ציפוי ליד הקפה. החומרים הנדרשים להכנת עוגת אגוזים ודובדבנים 4 ביצים 3/4 כוס סוכר 1/2 כוס שמן קנולה 1.5 כוסות קמח 1 כפית…

דגני בוקר home made, חשבתם להכין פעם?  אצלי בבית דגני בוקר הן משהו ששנים אני רוכשת, כי זה זמין ומהיר. עם השנים עברנו לרכוש דגני בוקר בריאים יותר, אם אפשר גם ללא סוכר כלל. אבל לפעמים מגיע חשק שוב למתוקים יותר שהם לטעמי נחשבים לחטיפים וכלל לא אוכל בריא. אז בתי חובבת דגני הבוקר על…

גרנולה נחשב למאכל בריא, במיוחד אם מכינים אותו לבד וכך שולטים על כמויות הסוכר המוסף אליו.  את הגרנולה על בסיס כוסמת ירוקה, גיליתי במקרה בחנות פינתית באמסטרדם וכאחת שנמנעת מגלוטן החלטתי שאני חייבת להכין אחת כזו, בשילוב כל הדברים הטובים ובריאים שאני יכולה להכניס בה. התוצאה עלתה על המצופה, עד כדי כך שגם אלו שלא…

עוגת נוגט ופירורי שוקולד בחושה, נולדה כשחיפשתי עוגה מעניינת שאותה אוכל לצפות ולהפוך לעוגת יום הולדת מרשימה. העוגה נהדרת בפני עצמה ליד הקפה גם בלי קצפות. החומרים הנדרשים להכנת עוגת נוגט 6 ביצים 3/4 כוס סוכר 1 כפית תמצית וניל משובחת 1/2 כוס שמן קנולה 1 כוס מים 1 כף מחית נוגט (פרלינה) 1+1/2 כפית…

עוגת חבושים, מי שאוהב כמוני את הפרי המיוחד הזה וממתין לו כל השנה, יכין אותה בוודאות ואפילו ישמור במקפיא חבושים לכל השנה.  הטעם המדהים של החבושים מורגש בכל ביס. אפשר להכין את העוגה גם ללא הפרי בתחתית ואז תתקבל עוגת חבושים בחושה נהדרת (לא הפוכה). החומרים הנדרשים להכנת עוגת חבושים 4-5 חבושים בינוניים 1  כפית…

עוגת דבש ואגוזים בחושה, רכה ,אוורירית מאד וטעימה, זו עוגת חובה במיוחד לראש השנה ולכלל חגי תשרי.  מתכון קל להכנה המשלב את הדבש עם קינמון וקפה שחור, מה שמקנה לה טעם ייחודי בנוסף לצבע. החומרים הנדרשים להכנת עוגת דבש 4 ביצים גדולות (L) 1/2 כוס סוכר לבן 1/2 כוס סוכר חום   3/4 כוס דבש…

עוגת שוקולד נהדרת, רכה וטעימה, ומעליה ציפוי גנאש.  מדובר בעוגת שוקולד אמיתית, המכילה שוקולד (ולא על בסיס קקאו). את העוגה יש להגיש תמיד בטמפרטורת החדר  אך ניתן בהחלט לשמור בקירור אבל להוציאה כחצי שעה לפני ההגשה כדי שההנאה תהיה מושלמת. החומרים הנדרשים להכנת עוגת שוקולד 6 ביצים 3/4 כוס סוכר 1 כפית תמצית וניל משובחת…

גרנולה היא אחד הדברים הקלים להכנה – אחרי שמכינים פעם אחת  בבית, מפסיקים לרכוש את המוכנה.   היתרון בהכנה ביתית הוא שאנחנו שולטים במה מכניסים אליה – כך אנו יכולים להכניס בה כמות גדולה של אגוזים וגרעינים מהסוג האהוב עלינו ותוספות נוספות. כמו כן גם על כמות הסוכר וסוגיו אנו יכולים לשלוט.  המתכון המועדף עליי הוא עם…

עוגת שיש נוטלה והפתעות קינדר – נוטלה וקינדר הם מתוקים שבנותיי מאד אוהבות ולכן החלטתי להכין עוגה בחושה המשלבת את שניהם. כנראה שהצליח לי, כי חצי עוגה חוסלה עוד באותו הערב חח. החומרים הנדרשים להכנת עוגת שיש נוטלה 5 ביצים בגודל L 3/4 כוס סוכר 1 כפית תמצית וניל משובחת 1/2כוס שמן 1/2 כוס חלב…

עוגת תות שדה בחושה – עוגה בטעם וניל מעודן, משולבת חתיכות תותים טריים. עוגה קלה להכנה, קלילה במרקמה ומתאימה במיוחד ליד הקפה החומרים הנדרשים להכנת עוגת תות שדה 3 ביצים בגודל L 3/4 כוס סוכר 1 כפית תמצית וניל משובחת 1/3 כוס שמן 1 מיכל שמנת חמוצה (204 מ"ל) 1+1/2  כוסות קוביות תות שדה בגודל…