ארכיון משלוח מנות - עמוד 3 מתוך 5 - רויטל בית קולינרי

עוגיות נוגט משולבת שבבי שקדים ושוקולד ציפס, מתאימות במיוחד לקפה. עוגיות קלות הכנה שאת הבצק ניתן לשמור בצורת גלילים במקפיא ולאפות בעת הצורך. החומרים הנדרשים להכנת עוגיות נוגט 200 גרם חמאה רכה 1 כף מחית נוגט 2 חלמונים (מתכון לניצול החלבונים נמצא כאן) 3/4 כוס סוכר 1 כפית מחית וניל (או תמצית וניל) 1+1/2 כוסות…

רוגלך בצק פריך במילוי מיוחד המשלב תמרים וגרידת תפוז – שילוב מדהים יש לציין. מדובר בבצק שהוא על בסיס חלמונים בלבד. עבור החלבונים הנותרים, ריכזתי מתכונים כאן. החומרים הנדרשים להכנת רוגלך בצק פריך להכנת הבצק : השתמשתי באותו בצק מהמתכון סהרוני בצק פריך במילוי אגוזים ולימון – צורת עיצוב נוספת לאותו בצק אך עם מלית אחרת.  …

סהרוני בצק פריך במילוי מיוחד של אגוזים בשילוב לימון, מתכון שבו הבצק הוא על בסיס חלמונים בלבד. עבור החלבונים הנותרים, ריכזתי מתכונים כאן. החומרים הנדרשים להכנת סהרוני בצק פריך החומרים לבצק 200 גרם חמאה רכה, 2 חלמונים (מתכון לניצול החלבונים נמצא כאן) 100 גרם סוכר 1/2 כפית תמצית וניל 300 גרם קמח 100 גרם שמנת…

עוגיות פרג, שקדים ולימון – מי שאוהב פרג ישמח להכין את המתכון הזה במיוחד בשל ההכנה הקלה מאד של העוגיות.  העוגיות הללו נמצאות בקטגוריית של ניצול חלבונים. הלימון משתלב נפלא (כצפוי) בטעמי הפרג והשקדים החומרים הנדרשים להכנת עוגיות פרג, שקדים ולימון 1.5 כוס שקדים מולבנים טחונים 1.5 כוס פרג טחון 1 כוס קמח 3/4 כוס…

עוגיות שוקוצ'יפס במילוי נוטלה – ואפשר גם בלי.  עוגיות נימוחות עם מלית רכה של נוטלה, או אפילו מלית קינדר בואנו שמתאימה מאד למתכון. עוד לא נתקלתי  באחד שלא אוהב אותן וממש כיף להכין עם הילדים.  החומרים הנדרשים להכנת עוגיות שוקוצ'יפס 200 גרם חמאה 1 ביצה 1/3 כוס סוכר לבן 1/3 כוס סוכר חום דחוס 1…

עוגיות פאדג' שוקולד – עוגיות מגרות במיוחד בעלות מראה מבריק-סדוק, עתירות  שוקולד בתוספת שברי שוקולד בשלושה צבעים.  חגיגה אמיתית לאוהבי השוקולד. ויש כמובן גם התאמה לחג הפסח החומרים הנדרשים להכנת העוגיות 200 גרם שוקולד מריר 40 גרם חמאה 2 ביצים 1/2 כוס סוכר 1/4 כוס קמח (בפסח: להחליף ל1/4 כוס קמח ללא גלוטן כשל"פ או…

אלפחורס  – עוגיות מהמטבח הדרום אמריקאיות הכי מפורסמות שיש, הפעם מתכון מעט יותר עשיר בחלמונים ואם תרצו, עם שדרוג מדהים לטעם (מי שמכיר וטעם  את אלפחורס הוואנה המפוסרמות יודע שיש מגוון טעמים נהדר) . החומרים הנדרשים להכנת אלפחורס 400 גרם קורנפלור 200 גרם חמאה 1 ביצה שלמה 3 חלמונים 1 כוס סוכר 1 כף שטוחה אבקת…

מעמולים הם עוגיות שאני מקפידה להכין פעם בשנה לכל הפחות – בפורים עבור משלוחי המנות. מדובר בעוגייה עם בצק נימוח שאני מכינה עם שקדים מולבנים טחונים (ולא עם סולת- לא אוהבת את המרקם), ממולאת תמרים, אגוזים וקינמון. את העוגיות ניתן לקשט עם צובטן מיוחד שהופך אותן לחגיגיות ומרשימות במיוחד. החומרים הנדרשים להכנת מעמולים 4 כוסות…

אלפחורס – עוגיות מהמטבח הדרום אמריקאיות הכי מפורסמות שיש, נימוחות ופריכות, עם מרקם נפלא המתמוסס בפה במילוי של ריבת חלב ובציפוי קוקוס טחון. החומרים הנדרשים להכנת אלפחורס 500 גרם קורנפלור 200 גרם חמאה 3 ביצים 1 כוס סוכר 1 כף שטוחה אבקת אפייה 1 כוס קמח 2 שקיות סוכר וניל גרידת לימון מחצי לימון למילוי:…

אוזני המן הן המאכל שהכי מזוהה עם חג הפורים.  במתכון הבא, את אוזני ההמן מכינים  מבצק פריך נימוח, נוח לעבודה וטעים. אני באופן אישי אוהבת את הבצק שלי דק וכך מתקבלת עוגייה נפלאה- מעטפת בצק דק שעוטפת מלית בכמות יפה שטעמה הוא הדומיננטי באוזן ההמן. החומרים הנדרשים להכנת הבצק עבור אוזני המן  200 גרם חמאה…