ארכיון פרג - רויטל בית קולינרי

ריבועי אגוזים ופרג, הם כפי שמי שכבר מכיר אותי, חיתוכיות בשכבות שזה הדבר שאני הכי אוהבת. מדובר בעוגיות המורכבות מתחתית בצק פריך עשיר באגוזים, מעליו מלית פרג נהדרת ובסיום שטרויזל אגוזים.  חובבי הפרג יעופו על החיתוכיות האלה. החומרים להכנת הבצק עבור ריבועי אגוזים ופרג 2+1/2 כוסות קמח 1+1/2 כוסות אגוזים קצוצים דק 100 גרם סוכר…

המתכון של עוגת שמרים – הוא המתכון שכל מי שחווה אצלי סדנת שמרים, מכין אותו באופן קבוע. מדובר בבצק שמרים מעולה , עוגה שרכותה נשמרת גם ליום המחרת ואף יותר.  אחרי שתכינו אותו, הוא יהפוך למתכון המנצח שלכם.                                   לרגל…

עוגיות מגולגלות עוגיות מגולגלות אין אחד שלא מכיר: רולדות של בצק פריך ממולאות בדרך כלל בממרח תמרים, אגוזים וקינמון, אבל לא רק. לאחר אפייה חותכים לעוגיות ברוחב של ס"מ עד שני ס"מ, יש האוהבים לפזר מעל אבקת סוכר אבל אפשר גם בלי. אני ממלאה במגוון מליות ולא רק בתמרים וכך קיבלנו מבחר של עוגיות החומרים…

לאוהבי הפרג יהיה קשה לעמוד מול עוגת פרג זו שבה כמות הפרג תופסת חלק מכובד מאד בעוגה.  עוגה פרג קלה להכנה אך מרשימה ביותר החומרים להכנת הבסיס לעוגת הפרג כולל הכיסוי 100 גרם חמאה רכה 1 חלמונים 50 ג' אבקת סוכר 1/2 כפית וניל 1 +1/4 כוסות קמח 1/2 כפית אבקת אפיה לעבד את כל…