ביסקוטי עם פירות יבשים, אגוזים ושקדים
עוגיות ביסקוטי עם פירות יבשים, אגוזים ושקדים ביסקוטי זו עוגייה עשירה בטעמים, קלה להכנה וללא חמאה או מרגרינה. ניתן להכין אותה על בסיס אגוזים ושקדים בלבד כשכמות פירות היבשים מוחלפת באגוזים. אצלי היא נאכלת כמו גרעינים מרוב שהיא טעימה. מומלצת מאד ליד הקפה. החומרים הנדרשים להכנת עוגיות ביסקוטי 3 כוסות קמח מנופה 1 שקית אבקת אפייה…
קרא עודעוגיות שושנים
עוגיות שושנים הן אחד מסוגי העוגיות שאני הכי אוהבת. הבצק עדין ונימוח ומשתלב נפלא את קצף הוניל שנמצא בין השכבות. בעוגיות האלו אי אפשר לעצור בראשונה… החומרים הנדרשים להכנת עוגיות שושנים 200 גרם חמאה בטמפ' החדר 2 חלמונים 30 גרם סוכר 1/2 כפית תמצית וניל 300 גרם קמח 100 גרם שמנת להקצפה 1 כפית אבקת…
קרא עודעוגיות בצק עלים, ריבה, בוטנים ואגוזים
עוגיות בצק עלים, במילוי בוטנים ואגוזים, עם שכבת ריבה למתיקות ומעטה סוכר מעל. את העוגיות האלו אישי האהוב היה רוכש (כן, רוכש) בכל ביקור שלו בשוק מחנה יהודה..עד שהמאפייה נסגרה. מזל שאת הטעמים זכרתי ושחזרתי את העוגייה והמתכון לפניכם. החומרים הנדרשים להכנת עוגיות בצק עלים 1חבילה בצק עלים חמאה או רגיל ריבה חלקה אדומה (הטעם…
קרא עודעוגיות יהלומים בשלושה צבעים
עוגיות יהלומים קיבלו את שמם בשל מעטפת גבישי הסוכר שעוטפת כל עוגייה. מדובר בעוגיות חמאה נימוחות ונהדרות שאצלי נאכלות בקצב מהיר מידי… החומרים להכנת עוגיות יהלומים 250 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות 315 גרם קמח 225 גרם סוכר 1/2 כפית תמצית וניל 15 גרם חלמון ביצה ( למתכון לניצול חלבונים לחצו כאן ) אופן ההכנה…
קרא עודעוגיות פרח ריבה
עוגיות פרח סנדוויץ נימוחות בצורת פרח (או חייכן או לב – הכל אפשרי) שביניהן מורחים ריבת תות חלקה או אפילו ממרח שוקולד. עוגיות ששנים שומרות על מקומן בצמרת. החומרים הנדרשים להכנת עוגיות פרח 200 גרם חמאה רכה, 2 חלמונים (מתכון לניצול החלבונים נמצא כאן) 100 ג' אבקת סוכר 1 כפית מחית וניל (או תמצית וניל)…
קרא עודעוגיות שוקולד מושלגות
עוגיות שוקולד נהדרות,עם מעטפת סדוקה של אבקת סוכר, ובתוכן רכות וממש נמסות בפה . העוגיות נאפות זמן קצר ו"מתפוצצות" בזמן האפייה. הן יוצאות מהתנור כשהן עדיין רכות ומתייצבות לאחר הצינון. החומרים הנדרשים להכנת עוגיות שוקולד מושלגות 300 גרם שוקולד מריר שבור לקוביות 50 גרם שוקולד חלב , שבור לקוביות 50 גרם חמאה 2 כפות קקאו 1 כפית…
קרא עודעוגיות מגולגלות
עוגיות מגולגלות עוגיות מגולגלות אין אחד שלא מכיר: רולדות של בצק פריך ממולאות בדרך כלל בממרח תמרים, אגוזים וקינמון, אבל לא רק. לאחר אפייה חותכים לעוגיות ברוחב של ס"מ עד שני ס"מ, יש האוהבים לפזר מעל אבקת סוכר אבל אפשר גם בלי. אני ממלאה במגוון מליות ולא רק בתמרים וכך קיבלנו מבחר של עוגיות החומרים…
קרא עודמרובעי שכבות שוקולד – קוקוס
מרובעי שכבות שוקולד – קוקוס נולדו אצלי מאהבת השילוב שוקולד וקוקוס. מדובר בשכבות בצק פריך שמרים כשביניהן מפריד מילוי עשיר ומפנק של מלית קוקוס נהדרת, מוכנה של חברת פוליבה, המתאימה לאפייה. חדי עין יגלו שמדובר בגרסה דומה מאד למרובעי שכבות קפה אך בצבעים הפוכים, במקרה הזה גם הטעמים אחרים. החומרים הנדרשים להכנת מרובעי שכבות שוקולד…
קרא עודעוגיות גרנולה מלאות כל טוב
עוגיות גרנולה מלאות כל טוב עוגיות גרנולה פריכות ונהדרות, עשירות בהמון אגוזים וגרעינים. הן קלות להכנה ואפילו ילדים אוהבים אותן בשל תוספת פיצפוצי השוקולד שמקפיץ אותן. החומרים הנדרשים להכנת עוגיות גרנולה 300 גרם חמאה 2 ביצים 1/2 כוס סוכר חום דחוס 1/2 כוס סוכר לבן 1 כפית תמצית וניל 1/2 כוס קמח מנופה 1 שקית אבקת אפייה…
קרא עודבישקוטי פיסטוק לימון ודובדבנים
בישקוטי פיסטוק לימון ודובדבנים בישקוטי הוא סוג של עוגייה נהדרת ליד הקפה, קלילה ומכילה כל טוב. הפעם החלטתי להכין אותה מעט אחרת בטעמים שהולכים נהדר ביחד החומרים הנדרשים להכנת בישקוטי פיסטוק 2+1/2 כוסות קמח מנופה 1 כוס פיסטוק טחון 1 שקית אבקת אפייה 4 ביצים גדולות L 1/2 כפית מלח 1 כוס סוכר 1 שקית…
קרא עוד