ארכיון משלוח מנות - עמוד 4 מתוך 5 - רויטל בית קולינרי

עוגיות תמרים בעיצוב מיוחד :  מתכון שמתאים לניצול חלבונים שנותרו משימוש בחלמונים בלבד במתכון אחר עם מלית עשירה וטעימה. אפשר גם לעצב חישוקים קטנים יותר באותו דרך והתוצאה תהיה עדיין מרשימה. החומרים הנדרשים להכנת עוגיות מגולגלות תמרים 200 גרם חמאה קרה 1/3 כוס סוכר 2 חלבונים 1/2 כפית אבקת אפייה 2+1/2 כוסות קמח 2 כפות…

עוגיות מגולגלות תמרים אנחנו מכירים כרולדות שנפרסות לאחר אפייה, מה שגורם להן לפעמים להתפורר מעט. אז הפעם הכנסתי שינוי קטן בבצק שהפך אותו לנימוח ונהדר ופרסתי לפני אפייה. התוצאה נפלאה – אין מילה מתאימה יותר. החומרים הנדרשים להכנת עוגיות מגולגלות תמרים   1/2 קילו קמח מנופה 1 כפית אבקת אפייה 1/2 כוס שמן 1/2 כוס…

עוגיות דמקה הן עוגיות קלות להכנה ומתאימות מאד ליד הקפה.  בדרך כלל הן מגיעות בטעמי וניל ושוקולד, הפעם בחרתי להכין אותן בשילוב טעמים מוצלח מאד, זוכרים שיש קופסת גלידה עם הטעמים הללו  😉 ? החומרים הנדרשים להכנת עוגיות דמקה 300 גרם חמאה רכה, 2 ביצים L 150 גרם אבקת סוכר 1 כפית מחית וניל 2…

עוגיות אזני פיל בדרך כלל מכינים מבצק עלים אבל המראה של העוגיות מבצק הגבינה כל כך מזכיר אותם וגם הן נחטפות כמו גרעינים וטעימות לא פחות (יש אצלי במשפחה שטענו שהרבה יותר טעימות). והכי חשוב, לא צריך להכין או לרכוש בצק עלים. את העוגיות הללו ניתן להכין מחומרים שבדרך כלל נמצאים במטבח של כל חובב…

עוגיות  פיסטוק ומי זוהר מכינים מחלבונים בלבד. את העוגיות הללו אני מכינה כשנשארים לי חלבונים מיותרים . שילוב הטעמים של הפיסטוק, מי הזוהר וגרידת התפוז יצרו עוגיות מיוחדות וטעימות. החומרים הנדרשים להכנת עוגיות פיסטוק ומי זוהר 1.5 כוס שקדים מולבנים טחונים 1.5 כוס פיסטוק 1+1/4 כוס קמח 3/4 כוס סוכר 4 חלבונים 1 כפית אבקת…

עוגיות שקדים וקוקוס עשויות מחלבונים בלבד. כשאופים אותן מתפשט ריח מדהים בבית בשל ההדרים והטעם וואו. עוגיות נהדרות עם שילוב טעמים נפלא. החומרים הנדרשים להכנת עוגיות שקדים וקוקוס 1.5 כוס שקדים מולבנים טחונים 1.5 כוס קוקוס 1 כוס קמח 3/4 כוס סוכר 4 חלבונים 1 כפית אבקת אפיה 1 כפית תמצית וניל גרידת לימון מחצי…

עוגיות אגוזים ושקדים, אותם מכינים מחלבונים בלבד, מתאים להכין במיוחד כשנשארים חלבונים ממתכונים שהם עשינו שימוש בחלמונים בלבד. עוגיות נהדרות עם שילוב טעמים נפלא החומרים הנדרשים להכנת עוגיות אגוזים ושקדים 100 גרם אגוזי מלך טחונים 100 גרם אגוזי לוז טחונים 100 גרם שקדים מולבנים טחונים 1 כוס קמח 3/4 כוס סוכר 4 חלבונים 1 כפית…

עוגיות אגוזים ושוקולד על בסיס חלבונים בלבד, מתאימות לניצול חלבונים שנותרו. כמות האגוזים (והשקדים) בהן היא גבוהה ביחס לקמח, מה שלדעתי הופך אותן למבוקשות יותר. החומרים הנדרשים להכנת עוגיות אגוזים ושוקולד 100 גרם אגוזי מלך טחונים 100 גרם אגוזי לוז טחונים 100 גרם שקדים מולבנים טחונים 1/2 כוס קמח 3/4 כוס סוכר 100 גרם שוקולד…

עוגיות שושנים הן אחד מסוגי העוגיות שאני הכי אוהבת. הבצק עדין ונימוח ומשתלב נפלא את קצף הוניל שנמצא בין השכבות. בעוגיות האלו אי אפשר לעצור בראשונה… החומרים הנדרשים להכנת עוגיות שושנים 200 גרם חמאה בטמפ' החדר 2 חלמונים 30 גרם סוכר 1/2 כפית תמצית וניל 300 גרם קמח 100 גרם שמנת להקצפה 1 כפית אבקת…

עוגיות יהלומים קיבלו את שמם בשל מעטפת גבישי הסוכר שעוטפת כל עוגייה. מדובר בעוגיות חמאה נימוחות ונהדרות שאצלי נאכלות בקצב מהיר מידי… החומרים להכנת עוגיות יהלומים 250 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות 315 גרם קמח 225 גרם סוכר 1/2 כפית תמצית וניל 15 גרם חלמון ביצה ( למתכון לניצול חלבונים לחצו כאן ) אופן ההכנה…